2023年事業(yè)單位D類教師招聘筆試常識判斷——知識點(diǎn)16

http://m.cqmzn.com 2023-02-14 16:45 教師招聘網(wǎng) [您的教師考試網(wǎng)]

知識點(diǎn)二 醫(yī)學(xué)常識

一、人體的營養(yǎng)

（一）營養(yǎng)物質(zhì)

蛋白質(zhì)：是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，參與損傷細(xì)胞的修復(fù)和更新，為人體的生理活動提供能量。

脂肪：人體重要的供能物質(zhì)，也是構(gòu)成細(xì)胞的成分。

糖：分為：單糖——葡萄糖，可直接吸收再轉(zhuǎn)化為身體所需；多糖——食用糖（白糖、紅糖、淀粉等），不能直接吸收，須經(jīng)胰淀粉酶轉(zhuǎn)化為單糖再被人體吸收利用。

水：約占體重的60%-70%，細(xì)胞的主要組成成分，人體的各種生理活動都離不開水。

無機(jī)鹽：含量不多，是構(gòu)成人體組織的重要成分，如：鈣、磷（構(gòu)成骨骼和牙齒）、鐵（構(gòu)成血紅蛋白）。

維生素：不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，也不提供能量，含量少，對人體生命活動起調(diào)節(jié)作用。

（二）無機(jī)鹽（礦物質(zhì)）

礦物質(zhì)，是人體內(nèi)無機(jī)物的總稱，是地殼中自然存在的化合物或天然元素。

1. 分類

（1）人體必需微量元素，共8種，包括碘（食鹽是氯化鈉，加碘鹽）、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷、鐵。

（2）人體可能必須的元素，共5種，包括錳、硅、硼、釩、鎳。

（3）具有潛在的毒性，但在低劑量時(shí)，可能具有人體必需功能的元素，共7種，包括氟、鉛、鎘、汞、砷、鋁、錫。

2. 無機(jī)鹽的缺乏癥

無機(jī)鹽的種類	食物來源	缺乏時(shí)的癥狀
含鈣的無機(jī)鹽	牛奶、豆腐等	佝僂病（兒童）、骨質(zhì)疏松癥（中老年人）
含鐵的無機(jī)鹽	菠菜、豬肝等	缺鐵性貧血
含碘的無機(jī)鹽	海帶、紫菜	地方性甲狀腺腫、智力障礙
含鋅的無機(jī)鹽	花生油、豬肝	生長發(fā)育不良、味覺發(fā)生障礙

（三）維生素

維生素是一類比較簡單的有機(jī)物，種類很多，其中大多數(shù)是人體自身不能制造的，只能從食物中攝取。維生素不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，也不能為人體提供能量，人體每天對其需求量很小，但是人體一旦缺乏維生素，會影響生長發(fā)育，甚至患病。

維生素	可溶性	缺乏癥	食物來源
維生素A	脂溶性	夜盲癥	魚肝油、動物肝臟、綠色蔬菜
維生素B1	水溶性	腳氣病 神經(jīng)性皮炎	豆類、谷類、硬果類、水果、牛奶和綠葉菜
維生素B2	水溶性	口腔潰瘍等	肝臟、牛奶、雞蛋、豆類、綠色蔬菜
維生素C	水溶性	壞血病	新鮮蔬菜、水果
維生素D	脂溶性	軟骨病 （佝僂?。?o:p>	唯一一種人體可以少量合成的維生素（多曬太陽可合成）魚肝油、蛋黃、乳制品、酵母。
維生素E	脂溶性	溶血性貧血等	雞蛋、肝臟、魚類、植物油
葉酸	水溶性	貧血	酵母、肝臟、綠葉蔬菜

二、人體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸

人體內(nèi)消耗營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)產(chǎn)生代謝廢物，那么我們就要借助體內(nèi)強(qiáng)大的循環(huán)系統(tǒng)來運(yùn)輸這些物質(zhì)，在循環(huán)系統(tǒng)中血液有著不可替代的作用。

（一）血液

血液由血漿（約占55%）、血細(xì)胞（又稱血球，約占45%，由紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板組成）構(gòu)成，對維持生命起重要作用。 特性：在含氧高的地方易與氧結(jié)合，在含氧低的地方易與氧分離。 功能：運(yùn)輸、防御保護(hù)、調(diào)節(jié)體溫。
血漿	成分：水、蛋白質(zhì)、葡萄糖、無機(jī)鹽等 功能：運(yùn)載血細(xì)胞，運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物 形態(tài)：淡黃色透明液體
紅細(xì)胞	主要的功能是運(yùn)送氧和部分二氧化碳。 紅細(xì)胞運(yùn)送氧的功能主要來源于血紅蛋白。 血紅蛋白是紅細(xì)胞中含有的一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)。 紅細(xì)胞較少，就會貧血。
白細(xì)胞	比紅細(xì)胞大，有細(xì)胞核。 吞噬病菌，對人體有防御和保護(hù)作用。人體免疫系統(tǒng)的衛(wèi)士。 白細(xì)胞疾?。喊准?xì)胞減少癥、急性白血病、慢性白血病、惡性淋巴瘤等。
血小板	個體較小，形態(tài)不規(guī)則，無細(xì)胞核。 止血、凝血過程中起著重要作用。出血性疾病：紫癜、血友病等。

（二）血管

血液流通的管道稱為血管，分為動脈、靜脈和毛細(xì)血管。

1. 動脈：把血液從心臟輸送到身體各部分去的血管叫做動脈。動脈血含氧較多、二氧化碳較少，呈鮮紅色。

2. 靜脈：把血液從身體各部分送回心臟的血管叫做靜脈。靜脈血含較多二氧化碳，呈暗紅色。

注意：并不是靜脈中流的血是靜脈血，動脈血中流的是動脈血，如肺動脈中流的是靜脈血，肺靜脈中流的是動脈血。

3. 毛細(xì)血管：毛細(xì)血管是連同最小的動脈與最小的靜脈之間的血管，其分布廣，遍布全身各器官組織。功能：便于血液與組織細(xì)胞之間進(jìn)行物質(zhì)交換。

維生素是維持人體正常生命活動所必需的一類小分子有機(jī)物。如果食物中缺乏某種

【例】維生素或某種維生素的吸收利用發(fā)生障礙，就會引起物質(zhì)代謝失常，影響正常的生理功能，表現(xiàn)為維生素缺乏癥。下列維生素與其缺乏癥對應(yīng)關(guān)系正確的是：

A.維生素C——敗血癥 B.維生素B2——皮膚炎癥

C.維生素A——腳氣病 D.維生素D——口角炎

【答案】B

【解析】第一步，本題考查生物醫(yī)學(xué)知識。

第二步，皮膚出現(xiàn)發(fā)炎的現(xiàn)象，多數(shù)是缺乏維生素B族。維生素B1、維生素B2能夠促進(jìn)皮膚的新陳代謝、滋潤皮膚。維生素B2缺乏可以引起皮膚粗糙、脂溢性皮炎、口角炎等。

因此，選擇B選項(xiàng)。

【拓展】A項(xiàng)：敗血癥不是缺乏維生素，是細(xì)菌毒素在血中繁殖，造成全身感染，而壞血病是缺乏維生素C會造成。A項(xiàng)排除。

C項(xiàng)：腳氣病主要是缺乏維生素B1，維生素B1是人體必需的一種B族維生素，在人體多種營養(yǎng)物質(zhì)的代謝當(dāng)中起重要作用，如果缺乏，就可引起腳氣病。C項(xiàng)排除。

D項(xiàng)：皮膚出現(xiàn)發(fā)炎的現(xiàn)象，多數(shù)是缺乏維生素B族。維生素B1、維生素B2能夠促進(jìn)皮膚的新陳代謝、滋潤皮膚。維生素B2缺乏可以引起皮膚粗糙、脂溢性皮炎、口角炎等。D項(xiàng)排除。

【練習(xí)題】

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