教師招聘考試：高中化學《蒸餾和萃取》說課稿

http://m.cqmzn.com 2023-08-07 14:42 教師招聘網 [您的教師考試網]

一、說教材

本節(jié)屬于人教版化學1第一章第一節(jié)課題1的內容，學生在初中化學已經初步了解過蒸餾實驗，但涉及不深且未真正操作過。本節(jié)課繼上節(jié)粗鹽提純實驗，從固液分離到液液分離，蒸餾以及萃取實驗的學習和操作進一步讓學生掌握混合物的分離和提純方法。

(過渡：合理把握學情是上好一堂課的基礎，因此要切實做好學情分析，理解學生。接下來我將對學情進行分析。)

二、說學情

由于學生剛進入高中，雖然初中時已經學習過一些常見的化學儀器和藥品的使用以及一些基本操作，但是實驗動手操作能力依舊欠缺，且分析能力較弱，所以本節(jié)課我會注重引導學生分析實驗過程以及其中需要注意的點，并鼓勵每一名學生都參與到實驗的操作過程中來。

(過渡：新課標要求教學目標是多元的，主要包括學會、會學、樂學三個維度，所以我確定了如下教學目標。)

三、說教學目標

1.掌握蒸餾、萃取和分液的原理和實驗操作、掌握Cl-的檢驗方法。

2.在化學學習和實驗過程中，逐步養(yǎng)成問題意識，能夠發(fā)現和提出有價值的化學問題，學會評價和反思，提高自主學習能力，善于與他人合作。

3.激發(fā)參與化學活動的熱情，逐步形成將所學知識應用于生產、生活實踐的意識。

(過渡：基于以上對教材、學情以及教學目標的設立，我確定了如下的教學重難點。)

四、說教學重難點

【重難點】

蒸餾、萃取和分液的原理和實驗操作。

(過渡：現代教學理論認為，在教學過程中，學生是學習的主體，教師是學習的組織者、引導者，教學的一切活動都必須以強調學生的主動性、積極性為出發(fā)點。根據這一教學理念，結合本節(jié)課的內容特點和學生的年齡特征，本節(jié)課我采用如下教學方法：)

五、說教學方法

講授法、實驗探究法、小組討論法。

(過渡：合理安排教學程序是最關鍵的一環(huán)，為了使學生學有所獲，我將重點來說一下我的教學過程。)

六、說教學過程

環(huán)節(jié)一：導入新課

通過一個生活實例提出問題，在海邊，漁民可以怎樣解決生活用水問題將鹽水變?yōu)榈?，引導學生思考后進入新課的學習。

采用這種導入方法從學生已有的生活事例出發(fā)，激發(fā)學生的好奇心，讓學生帶著求知欲進入本節(jié)課的學習。

環(huán)節(jié)二：新課講授

1.蒸餾

首先利用“我們飲用的自來水是純凈的水嗎?”提問學生，學生根據已有知識以及生活經驗能夠回答出自來水不是純凈的水，其中還含有Cl-以及其他可溶性雜質。緊接著提出該怎樣檢驗自來水中存在Cl-，學生能夠回答出加入硝酸酸化的硝酸銀溶液可以檢驗，但是很明顯此方法只能檢驗Cl-的存在而不能除去Cl-，那么又該如何除去Cl-得到較為純凈的水呢?

在這里我會適時聯系生活進行引導，讓學生想一下在家中燒開水的時候鍋蓋上常有水珠出現，結合這個生活實例思考如何得到純凈的水，通過小組討論，學生能夠發(fā)現想要得到純凈的水，可以先將水加熱變?yōu)樗魵?，再收集冷凝后的水蒸氣得到純凈的水。對于怎樣確認冷凝后的水是純凈的蒸餾水，學生能夠根據剛剛Cl-檢驗的方法想到如果冷凝后的水中不存在Cl-，則得到的水是純凈的蒸餾水。

通過一系列由簡入深的問題以及結合學生生活中常見的現象，引導學生學習新知識，使學生學習起來更輕松，記憶更牢固，體現出化學與生活的緊密聯系。

在得到生活中制取純凈水的方式后，我會通過視頻展示實驗室制取蒸餾水的過程，讓學生仔細觀察蒸餾裝置的組成、每個裝置的作用以及蒸餾經過了哪兩個主要的過程，并思考通過這套裝置得到純凈的蒸餾水的原理。師生共同總結出燒瓶、冷凝管、牛角管、錐形瓶的作用以及蒸餾原理?？紤]到蒸餾裝置中冷凝管中的冷凝水通入方向是個關鍵點，我會請學生通過觀看視頻思考冷凝水下進上出的原理，進一步加深學生對冷凝管作用的理解和應用。最后，再次通過小組討論總結在蒸餾過程中還需要注意的其他問題，由此培養(yǎng)學生在化學實驗中的安全意識和嚴謹的態(tài)度。請各個實驗小組進行實驗，在學生實驗的過程中，我會進行巡視指導，及時發(fā)現學生在試驗中存在的問題以便及時糾正。

這部分我采用視頻的方式讓學生直觀體驗化學實驗過程，并通過對實驗原理的分析和注意點的講解，培養(yǎng)學生觀察和思考的能力，養(yǎng)成良好的實驗習慣。

2.萃取

在學生掌握了蒸餾操作之后，我會給學生們講解第二種液液分離的實驗原理和實驗操作，萃取和分液。首先展示梨形分液漏斗并講解其作用和用法，尤其仔細講解檢漏操作需要注意的點，在這過程中結合我的示范，再讓學生自己練習分液漏斗的檢漏操作。在學生掌握基本操作后讓學生嘗試用四氯化碳萃取碘水中的碘，實驗過程中提醒學生認真觀察實驗現象，并細心進行實驗操作，思考分析產品在哪層。萃取完成后引導學生思考上下層液體的流出方向，我會先給學生做出正確的示范操作再讓學生自行操作，完成分液操作的學習。

我這樣設計的好處在于通過講解加示范的方式讓學生規(guī)范掌握萃取和分液的操作，并通過引導學生思考其原理，培養(yǎng)學生的思考分析能力;逐步養(yǎng)成問題意識，能夠發(fā)現和提出有價值的化學問題，提高自主學習能力。

環(huán)節(jié)三：小結作業(yè)

讓學生結合本堂課的收獲，解答導入時漁民用水的問題，既檢測了學生對于本堂課的掌握程度，又可倡導學生珍惜淡水資源，提高學生將化學應用于生產生活中的意識。

最后布置分層作業(yè)：思考混合液體中含有多種組分的話，如何通過蒸餾裝置分別得到各個組分，所用裝置與本節(jié)課所學有何不同;并搜集淡化海水的其他方法。這樣分層的作業(yè)設置，一來使學生加深對蒸餾原理的理解，提高舉一反三的能力，二來搜集形式的作業(yè)設計也符合新課標理念中的注意從學生已有的經驗出發(fā)，讓他們在熟悉的生活情景和社會實踐中感受化學的重要性。了解化學與日常生活的密切關系，逐步學會分析和解決與化學有關的一些簡單的實際問題。