河北教師招聘教育公共基礎(chǔ)筆試試題5

http://hebei.hteacher.net 2024-06-06 15:38 河北教師招聘 [您的教師考試網(wǎng)]

9.關(guān)于番茄的說法，下列選項中正確的是( )。

A.番茄是轉(zhuǎn)基因食品

B.番茄生吃比熟吃營養(yǎng)價值高很多

C.番茄中的番茄紅素在加熱后會顯著上升

D.吃未成熟的番茄有利于減肥且對身體無害

9.【答案】C

【解析】本題考查的是生活常識。C項正確，番茄紅素是一種讓番茄變紅的天然色素，是一種很強的抗氧化劑，有抗氧化損傷和保護血管內(nèi)皮的作用，高溫會破壞番茄細胞的細胞壁，增加了番茄紅素的釋放，另外要是烹調(diào)的過程中，用到花生油、色拉油這些油脂，也會幫助番茄紅素的釋放，充分發(fā)揮它的抗氧化作用。A項錯誤，不是所有的番茄都是轉(zhuǎn)基因食品。B項錯誤，西紅柿生吃的時候，主要是為了獲取西紅柿里面豐富的維生素C，然而經(jīng)過加熱以后的西紅柿能夠含有大量的番茄紅素，這個具有抗氧化、防衰老、防腫瘤的功效。總的來說，西紅柿熟吃更有營養(yǎng)。D項錯誤，不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。故本題選C。

10.古人常以“鴻鵠之志”來形容志向遠大，這里的“鴻鵠”是指( )。

A.天鵝 B.大雁

C.熊鷹 D.大鵬

10.【答案】A

【解析】本題考查的是俗語。A項正確，《史記•陳涉世家》其中記載：“燕雀安知鴻鵠之志哉”，意思是“那燕子、麻雀怎么能知道天鵝的志向呢”，由此可知，“鴻鵠”指代的是天鵝。B、C、D項錯誤，結(jié)合前面的表述，排除。故本題選A。

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