“衛(wèi)生飲食，健康成長”綜合實踐活動設(shè)計

http://chongqing.hteacher.net 2021-12-13 14:16 重慶教師招聘 [您的教師考試網(wǎng)]

1.近段時間，校園外的小吃攤帶給孩子們很多的誘惑。每天放學后，同學們“有滋有味”地啃著小攤上的炸雞腿、里脊肉。這些油炸食品沒有采取防塵措施，其中一家油炸攤主一邊數(shù)錢，一邊抓食物，很不衛(wèi)生。還有的攤主將一串串食物丟進黑糊糊的鍋里油炸，夾起后再用刷子沾著調(diào)料涂抹。然后，攤主拿起簡易塑料袋或者塑料飯盒將這些食物裝好，遞給等候的學生……周老師看著這一切，十分地擔憂。

請針對材料中存在的突出問題，自選一個學段(小學、初中或高中)，設(shè)計一個有針對性的教育活動

方案。要求完成以下具體任務(wù)：

(1)自選一個學段(小學、初中或高中);

(2)設(shè)計意圖明確，依據(jù)合理、充分，具有可操作性;

(3)邏輯嚴謹，條理清晰;

(4)總字數(shù)1000字左右。

一、學段:初中二年級

二、活動主題:衛(wèi)生飲食，健康成長

三、設(shè)計依據(jù):

初中生處于身體發(fā)展的快速期，要求飲食衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康，而學生缺乏食品安全意識，經(jīng)常會被路邊沒有安全執(zhí)照、衛(wèi)生不過關(guān)的小攤所吸引，為保證學生的健康發(fā)展，幫助樹立正確的飲食觀，養(yǎng)成衛(wèi)生飲食的好習慣。特召開本次班會。

四、活動目標：

學生能夠深刻認識到健康、衛(wèi)生飲食的重要性，知道食品安全和飲食衛(wèi)生的相關(guān)知識，正確的選擇和甄別健康的食品，遠離不衛(wèi)生的食品，樹立正確的飲食觀，提高衛(wèi)生健康飲食的意識。

五、活動準備:搜集有關(guān)食品安全的衛(wèi)生標準、下載并剪輯小作坊加工零食全過程的相

關(guān)視頻、對學生喜愛的零食進行了解，分析學生吃零食的危害。

六、活動過程

1.游戲激趣，導入主題

教師利用多媒體呈現(xiàn)學生課后喜歡吃的食物圖片如：炸串、辣條、三無飲料等，請學

生選出自己最喜歡吃的零食，激發(fā)學生興趣，調(diào)動學生參與班會的積極性。

2.觀看視頻，引發(fā)思考

教師利用多媒體播放小作坊生產(chǎn)零食過程的視頻:小作坊內(nèi)儲存原料的屋子破舊不堪、

垃圾遍地、蒼蠅滿天飛，工作人員衛(wèi)生習慣差等。有請同學觀看后談?wù)勛约旱南敕āＭㄟ^此環(huán)節(jié)，學生能夠直觀感受到三無食品的生產(chǎn)過程。

3.專家分享，理清危害

有請國家一級營養(yǎng)師給學生分校有關(guān)“垃圾”食品的危害:①吃果凍過量會妨礙某些營

養(yǎng)素的吸收:②話梅含鹽量高，如長期大量攝入，會誘發(fā)高血壓;③餅干屬于高脂肪、高能量食品，多吃不利于飲食均衡...同學們聆聽并分享感受，教師進行適當總結(jié)。通過此環(huán)節(jié)，學生能夠深入了解“垃圾”食品對健康產(chǎn)生的危害，自覺做到防病入口。

4.健康飲食，管住嘴巴

教師利用多媒體呈現(xiàn)食品安全衛(wèi)生標準，有請同學觀看后圍繞“如何選取衛(wèi)生食品”展開討論，教師進行適當總結(jié)，形成《班級飲食衛(wèi)生公約》:

三餐重要，早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃好:

葷素搭配，營養(yǎng)重要，水果佐餐，時令選擇;

路邊小攤，務(wù)必少吃，三無產(chǎn)品，堅決不食。

隨后，由班長帶領(lǐng)全班同學一同誦讀《班級飲食衛(wèi)生公約》。通過此環(huán)節(jié)，學生能夠

自覺遵守公約，并形成相互監(jiān)督制度，自覺遠離不健康食品。

5.飲食衛(wèi)生，從我做起

教師進行適當總結(jié):“民以食為天，食以安為先”。健康的體魄，是我們幸福生活的

基石。夯實這個基石的一個關(guān)鍵，在于我們的口。防止病從口入，從養(yǎng)成正確的飲食習慣開始!

七、預設(shè)與檢驗

預期效果:大部分學生能夠自覺抵制“垃圾”食品，養(yǎng)成良好飲食習慣。

檢驗方法:通過日常觀察的方式檢測學生是否樹立起良好的飲食衛(wèi)生習慣;同時積極與家

長溝通，了解學生在家飲食狀況。

推薦閱讀：

教師招聘資格審查

教師招聘面試時間

教師招聘面試技巧

教師招聘資格復審名單

責任編輯：馬嘉悅