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2.脂肪的生理功能
(1)供給熱能。
(2)構(gòu)成一些重要生理物質(zhì)。
(3)維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟。
(4)促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。
(5)增加飽腹感。
3.蛋白質(zhì)的生理功能
蛋白質(zhì)是體內(nèi)氮元素的唯一的來(lái)源。
(1)維持細(xì)胞組織的生長(zhǎng)、更新和修復(fù);
(2)參與多種重要的生理活動(dòng);
(3)氧化供能。
【考點(diǎn)四十七】維生素的功能
1.維生素A
功能:參與視網(wǎng)膜視紫紅質(zhì)的合成與再生,維持正常暗適應(yīng)能力,維持正常視覺(jué)等。
缺乏后果:導(dǎo)致夜盲癥等癥狀。
2.維生素C
功能:參與體內(nèi)氧化還原過(guò)程;維持組織細(xì)胞的正常能量代謝和調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)氧化還原反應(yīng)電位;促進(jìn)鐵的吸收;促進(jìn)傷口愈合等。
3.維生素D
功能:對(duì)骨骼形成極為重要,其主要功能是調(diào)節(jié)鈣和磷代謝,促進(jìn)小腸對(duì)鈣和磷的吸收與利用,構(gòu)成健全的骨骼與牙齒。
【考點(diǎn)四十八】水的功能
水是人體最重要的營(yíng)養(yǎng)素。水是人體數(shù)量最多的成分,約占體重的50%—60%。
功能:
1.水是體內(nèi)各種生理活動(dòng)和生化反應(yīng)必不可少的介質(zhì);
2.水是體內(nèi)吸收、運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),排泄代謝廢物最重要的載體;
3.維持正常體溫;
4.潤(rùn)滑功能。
責(zé)任編輯:郭爽
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