教師招聘：公共基礎(chǔ)知識——科技常識（4）

http://chongqing.hteacher.net 2023-09-22 11:32 重慶教師招聘 [您的教師考試網(wǎng)]

海洋能

海洋能是海洋通過各種物理過程接收、儲存和散發(fā)能量，這些能量以潮汐、波浪、溫度差、海流等形式存在于海洋中。海洋能主要包括：溫度差能、鹽度梯度能、海流能、潮汐能和波浪能等，主要用于發(fā)電。海洋能的蘊藏量大，并且可以再生不絕。但能流的分布不均、密度低，且能量多變、不穩(wěn)定，因此海洋能利用率較低。

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。

蛋白質(zhì)是一種復(fù)雜的有機(jī)化合物，由氨基酸分子呈線性排列所形成，相鄰氨基酸殘基的羧基和氨基通過肽鍵連接在一起。目前在絕大多數(shù)已鑒定的天然蛋白質(zhì)中發(fā)現(xiàn)的氨基酸有20種，不過在自然界中還存在著一些特殊的氨基酸。

DNA

遺傳過程實質(zhì)上是遺傳物質(zhì)傳遞的過程。遺傳信息的傳遞是依靠DNA的復(fù)制過程進(jìn)行的。DNA存在于生物體的每一個細(xì)胞中。1953年，詹姆斯·沃森和弗朗西斯·克里克提出DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)。

轉(zhuǎn)基因食品

轉(zhuǎn)基因食品是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物(包括動物和植物)的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。