高中化學：《乙醇與乙酸——乙醇》答辯

http://chongqing.hteacher.net 2023-12-04 16:24 重慶教師招聘 [您的教師考試網]

1.酒精為什么會使重鉻酸鉀變色?

【參考答案】

重鉻酸鉀有強氧化性，將酒精氧化。

K2Cr2O7+3C2H5OH+4H2SO4=3CH3CHO+K2SO4+Cr2(SO4)3+7H2O

酸性重鉻酸鉀有強氧化性，更易將酒精氧化，一般用硫酸酸化。生成的硫酸鉻呈綠色。這是判斷司機是否飲酒的一種方法。

2.在有機物的性質學習中，有什么學習方法是需要滲透在我們的教學中的?請以本節(jié)課為例進行說明。

【參考答案】

有機物的性質都是與其分子結構相關的，在進行有機物的性質教學過程中，“結構決定性質”這一點要始終貫穿，讓學生知道官能團對有機物性質的重要影響，建立“(組成)結構一性質一用途”的有機物學習模式。在本節(jié)課中，不管是乙醇與金屬鈉的反應，還是乙醇的催化氧化實驗都與乙醇的結構進行了聯(lián)系，比如：根據(jù)金屬鈉能夠與乙醇反應，提出乙醇分子中氫原子的連接方式并不是與烴中完全相同，從而提出乙醇分子中含有羥基;乙醇的催化氧化也是與分子中含有羥基這一基團有關的。由此將“(組成)結構一性質一用途”這一學習模式滲透在我們的教學中。

3.在這節(jié)課中可以如何引導學生探究乙醇的分子結構的?

【參考答案】

在這節(jié)課中對于乙醇分子結構的探究是從乙醇與金屬鈉的反應開始進行的。在對乙醇與金屬鈉是否可以發(fā)生反應進行初步的預測之后，讓學生觀察金屬鈉與乙醇發(fā)生反應的視頻，并思考反應的產物是什么?該如何檢驗?這一方法在初中已經學過，且較為簡單，所以可以由視頻驗證得出結論是氫氣。之后進入乙醇的結構的學習，但是直接提問乙醇的結構，問題難度太大，學生很難得出答案，所以可以讓學生先寫出可能的組合方式：H3C—O—CH3，CH3—CH2—OH，之后根據(jù)本實驗的現(xiàn)象、鈉與乙烷不發(fā)生反應，討論得出乙醇中氫原子不能全部直接與碳相連，逐步簡化，即可得出乙醇的結構。