高中化學(xué)：《乙醇與乙酸——乙醇》教案

http://chongqing.hteacher.net 2023-12-04 16:34 重慶教師招聘 [您的教師考試網(wǎng)]

 一、教學(xué)目標(biāo)

1.通過(guò)乙醇的結(jié)構(gòu)及其主要性質(zhì)與應(yīng)用，認(rèn)識(shí)乙醇分子中羥基與其性質(zhì)的關(guān)系，深化對(duì)“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”這一化學(xué)基本觀念的理解。

2.通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察乙醇與金屬鈉的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式，從價(jià)鍵角度認(rèn)識(shí)乙醇結(jié)構(gòu)中的官能團(tuán)——羥基是決定乙醇特性的原子團(tuán)，提升宏觀辨識(shí)與微觀探析及科學(xué)探究的核心素養(yǎng)。

3.結(jié)合生活情境認(rèn)識(shí)乙醇在工業(yè)生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用，認(rèn)識(shí)過(guò)量飲酒的危害，逐步樹(shù)立辯證唯物主義觀念。

二、教學(xué)重難點(diǎn)

【重點(diǎn)】乙醇與金屬鈉的反應(yīng)

【難點(diǎn)】從價(jià)鍵角度認(rèn)識(shí)乙醇結(jié)構(gòu)中的官能團(tuán)——羥基是決定乙醇特性的原子團(tuán)

三、教學(xué)方法

講授法、談話(huà)法、小組討論法、實(shí)驗(yàn)法。

四、教學(xué)過(guò)程

(一)復(fù)習(xí)導(dǎo)入

多媒體展示：生活中琳瑯滿(mǎn)目的乙醇、乙酸制品。

提問(wèn)：乙醇和乙酸是兩種我們身邊常見(jiàn)的有機(jī)化合物，你們對(duì)它們有哪些了解呢?

導(dǎo)入新課。

(二)新知探究

1.借助球棍模型完成對(duì)乙醇組成與結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)。

學(xué)生任務(wù)：利用球棍模型，拼插出乙烷的分子結(jié)構(gòu)模型，并完成分子組成為C2H6O可能的分子結(jié)構(gòu)模型。描述分子式為C2H6O的兩種分子結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。

總結(jié)：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物稱(chēng)為烴的衍生物。

提問(wèn)：之前學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到的哪些物質(zhì)也屬于烴的衍生物?

學(xué)生列舉：一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳、1.2-二溴乙烷等都屬于烴的衍生物。

引導(dǎo)：烴的衍生物與其母體化合物相比，其性質(zhì)因分子中取代基的存在而不同。

2.基于對(duì)已有事實(shí)的分析，確認(rèn)乙醇的分子結(jié)構(gòu)。

提問(wèn)：根據(jù)金屬鈉保存在煤油里這一事實(shí)，你能推測(cè)出以上兩種同分異構(gòu)體中哪一種是乙醇的分子結(jié)構(gòu)嗎?

學(xué)生討論，總結(jié)：烷烴中的碳?xì)滏I不和金屬鈉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，排除法確認(rèn)乙醇的分子結(jié)構(gòu)。

 

3.基于對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析，從微觀層面探究乙醇與金屬鈉的反應(yīng)。

學(xué)生實(shí)驗(yàn)：自主進(jìn)行金屬鈉與乙醇的反應(yīng)，對(duì)比金屬鈉與水的反應(yīng)。

小組活動(dòng)：對(duì)比實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的差異，從微觀的角度解釋?zhuān)⑶視?shū)寫(xiě)反應(yīng)的方程式。

總結(jié)：①乙醇與金屬鈉的反應(yīng)比相同條件下水與金屬鈉的反應(yīng)緩和很多，說(shuō)明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。

②乙醇與金屬鈉反應(yīng)：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

4.基于以上分析，深化“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”這一化學(xué)基本觀念

提問(wèn)：乙醇與乙烷的性質(zhì)不同，原因是什么?

講解：從分子結(jié)構(gòu)角度分析，是因?yàn)槿〈鷼湓拥牧u基對(duì)乙醇的性質(zhì)產(chǎn)生了影響。像這種決定有機(jī)化合物特性的原子或原子團(tuán)叫做官能團(tuán)。

提問(wèn)：結(jié)合已知說(shuō)明烯烴、炔烴、醇類(lèi)物質(zhì)的官能團(tuán)是什么?

總結(jié)：—OH是醇類(lèi)物質(zhì)的官能團(tuán);碳碳雙鍵是烯烴這一類(lèi)物質(zhì)的官能團(tuán);碳碳三鍵是炔烴這一類(lèi)物質(zhì)的官能團(tuán)。

(三)鞏固提高

1.請(qǐng)學(xué)生分別從化學(xué)鍵變化、官能團(tuán)變化、物質(zhì)類(lèi)別變化和反應(yīng)類(lèi)型等角度分析乙醇與鈉的反應(yīng)，以及乙醇的催化氧化反應(yīng)，認(rèn)識(shí)其反應(yīng)規(guī)律。

2.多媒體展示乙醇在生產(chǎn)、生活中的廣泛應(yīng)用。出示飲酒之后乙醇在體內(nèi)的變化過(guò)程，說(shuō)明過(guò)量飲酒的危害。

(四)課堂小結(jié)

學(xué)生總結(jié)本節(jié)課的收獲，教師進(jìn)行點(diǎn)撥，評(píng)價(jià)學(xué)生本節(jié)課的表現(xiàn)。

(五)作業(yè)布置

作業(yè)：①完成課后習(xí)題;②課下預(yù)習(xí)，因?yàn)榱u基的存在，乙醇還具有哪些不同于烷烴的性質(zhì)?

五、板書(shū)設(shè)計(jì)

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