教師招聘幼兒高頻考點(diǎn)59

http://neimenggu.hteacher.net 2023-01-25 18:05 內(nèi)蒙古教師招聘 [您的教師考試網(wǎng)]

129.可以促進(jìn)鐵吸收的維生素是( )。

A.維生素A B.維生素B

C.維生素C D.維生素D

130.下列做法中符合營養(yǎng)科學(xué)要求的是( )。

A.6歲左右兒童每日進(jìn)食5次

B.在每餐食物中加賴氨酸

C.干稀搭配、粗細(xì)糧搭配

D.菠菜和莧菜含鈣量相同，可用作兒童攝取鈣的來源

129.【答案】C

【解析】本題考查營養(yǎng)基礎(chǔ)知識。維生素C可使難以吸收利用的三價(jià)鐵還原，以增加腸道對鐵的消化吸收。維生素C提高缺鐵性貧血的療效?；加腥辫F性貧血的幼兒往往伴有維生素C的缺乏，故單純以鐵劑治療缺鐵性貧血，其效果不如添加維生素C聯(lián)合治療好。故本題選C。

130.【答案】C

【解析】本題考查安排幼兒膳食的要求。蔬菜和豆類易受草酸、植酸等的影響，吸收率不如奶及奶制品。幼兒園膳食安排為三餐兩點(diǎn)。不必在每餐中加賴氨酸。選項(xiàng)ABD錯誤。飲食制度的搭配要求：粗細(xì)糧搭配、米面搭配、葷素搭配、谷類和豆類搭配、蔬菜五色搭配、干稀搭配。故本題選C。

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