教師招聘說(shuō)課稿：小學(xué)科學(xué)《食物包裝上的信息》

http://shandong.hteacher.net 2024-07-12 15:46 山東教師招聘 [您的教師考試網(wǎng)]

《食物包裝上的信息》說(shuō)課稿

各位評(píng)委老師：

大家好!我是小學(xué)科學(xué)組的XX號(hào)考生，今天我說(shuō)課的題目是《食物包裝上的信息》，下面開(kāi)始我的說(shuō)課。

一、說(shuō)教材

(一)說(shuō)教材的地位和作用

《食物包裝上的信息》是教育科學(xué)出版社小學(xué)科學(xué)四年級(jí)下冊(cè)《食物》單元的最后一課，是學(xué)生們?cè)谔骄績(jī)?chǔ)存食物的方法中延伸出來(lái)的一個(gè)觀察活動(dòng)。教材分為三部分：(1)觀察食品包裝袋或包裝盒;(2)比較幾種食品的保質(zhì)期;(3)調(diào)查了解食品的配料。這三部分對(duì)食物包裝上的信息的研究是由淺入深，由感性到理性，步步深入，有序進(jìn)行的。

(二)說(shuō)教學(xué)目標(biāo)

1.知識(shí)與技能目標(biāo)：知道食品具有保質(zhì)期，食用超過(guò)保質(zhì)期的食品對(duì)人體有害。食品中的配料可以改善食品的品質(zhì)，但有時(shí)可能對(duì)人體有害。

2.過(guò)程與方法目標(biāo)：學(xué)習(xí)搜集、整理信息的方法，并在分析處理信息過(guò)程中，產(chǎn)生問(wèn)題，展開(kāi)進(jìn)一步的研究。

3.情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：通過(guò)信息分析提高選擇食物的能力。

(三)說(shuō)教學(xué)的重難點(diǎn)

1.教學(xué)重點(diǎn)：指導(dǎo)學(xué)生掌握收集信息的方法，培養(yǎng)學(xué)生分析處理信息的能力。

2.教學(xué)難點(diǎn)：探究怎樣的食品才是可靠的、健康的。

(四)教學(xué)準(zhǔn)備

課件;學(xué)生在課前每人收集3~5種食品包裝袋;食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期記錄表、牛奶餅干的配料表。

二、說(shuō)學(xué)情

隨著生活水平的提高，各種各樣的小食品出現(xiàn)在了學(xué)生面前。食品包裝袋是學(xué)生了解食品的主要途徑，然而這個(gè)年齡階段的學(xué)生往往不會(huì)關(guān)注包裝袋上的信息。本校四年級(jí)的學(xué)生有較好的科學(xué)習(xí)慣和科學(xué)思維，對(duì)科學(xué)課的熱情程度還是相當(dāng)高的。所以，我覺(jué)得這堂課組織起來(lái)應(yīng)該比較容易。

三、說(shuō)教法

在學(xué)生活動(dòng)的基礎(chǔ)上，我除了采用講述法、談話法、演示法等作適當(dāng)講解外，還將科學(xué)教學(xué)與信息技術(shù)融為一體，把信息技術(shù)課程作為工具滲透到科學(xué)教學(xué)中去。以此啟發(fā)學(xué)生從更寬廣的角度去探究食物，主動(dòng)獲取食品信息。

四、說(shuō)學(xué)法

科學(xué)探究是小學(xué)科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)中的核心理念。我把教學(xué)過(guò)程分成了四個(gè)板塊，每個(gè)板塊有一個(gè)主題，學(xué)生們依據(jù)這個(gè)主題，從關(guān)注自己的日常生活、關(guān)注身邊的科學(xué)入手，通過(guò)小組合作、觀察討論等形式不斷深入到科學(xué)探究之中，并在經(jīng)歷一個(gè)個(gè)活動(dòng)后提高科學(xué)素養(yǎng)。

五、說(shuō)教學(xué)過(guò)程

(一)課前準(zhǔn)備

我認(rèn)為這節(jié)課材料準(zhǔn)備是非常重要的，所以，我把課前的材料準(zhǔn)備作為教學(xué)過(guò)程的第一個(gè)板塊。

在上課的前一個(gè)星期，我就讓學(xué)生收集家里近一周內(nèi)吃過(guò)的食品包裝袋。課前，我對(duì)小組間所擁有的包裝袋進(jìn)行了合理的調(diào)配和補(bǔ)充，確保每個(gè)小組都具有不同類型的包裝袋，如有裝流質(zhì)食物的包裝袋、有盒裝的包裝袋、有罐裝的包裝袋等。由于這些材料都具有一定的典型性、結(jié)構(gòu)性，而且是自己或家人吃過(guò)的，所以研究起來(lái)，應(yīng)該是更真實(shí)、更迫切、更得心應(yīng)手。

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