教師招聘說課稿：小學科學《食物包裝上的信息》
http://shandong.hteacher.net 2024-07-12 15:46 山東教師招聘 [您的教師考試網]
? ? (二)我是最合格的設計師
孩子們在選擇食品時更多的是受到廣告宣傳和精致包裝外表的影響，而不去注意食物包裝上的信息。怎么辦?在讓學生收集食品袋時，我就要求學生思考食品包裝袋上有哪些信息。解決問題的辦法是讓學生仔細觀察，詢問家長或是上網查一查等。待到上課時，首先開一個“匯報成果慶功會”。讓學生們匯報自己收集到的信息，比一比，看誰說得最全面。在活動中，孩子們通過對信息的觀察、收集、整理、匯報，初步了解到了食品包裝上有食品的名稱、配料、營養(yǎng)成分、生產日期、保質期、儲存要求、食用方法、生產廠家等內容。注意：凈含量、方便撕開口、條形碼、環(huán)保標志、質量合格標志等這些信息容易被忽略，我會做有意識的引導和提示。之后，我拿出一包未包裝的米粉，話鋒一轉，要求學生為這包米粉設計出一份合格的并且有創(chuàng)意的包裝說明。在設計過程中，孩子們通過親身設計，更加有效地了解有關食品包裝方面的問題，提高運用科學知識的能力。
(三)我是最聰明的研究生
1.研究什么因素影響了食品的保質期
要求小組內選擇五種不同的食品包裝進行調查，重點比較五種食品的生產日期和保質期，并且完成老師給的統(tǒng)計表。
在活動中，學生通過觀察、填表、討論、比較，成功探究出食品的加工方式、包裝方式、保存方式、食品配料等這些因素都會影響食品保質期的長短。
2.研究食品的配料及其作用
我先請同學們品嘗美味可口的達能餅干，然后，再請同學們分小組來共同探討，并把探討內容記錄表中。
同學們在向縱深方向的觀察討論過程中，會產生這樣的疑問：這些不熟悉的配料對人體有沒有害處呢?
布置作業(yè)：讓學生通過上網查找有關資料做深入的研究。
(四)我是最精明的消費者
首先，通過電腦播放一段擺滿了各種各樣食品的超市動畫，讓學生有一種親臨超市的感覺，從而激起學生的購買欲。
其次，讓學生運用了解到的有關食品包裝方面的知識來清除這個超市中的不合格產品。當然，我會有意識地把一些無產品名稱、廠址及已經過期的食品放在購物架上，以此提高學生鑒別偽劣食品的能力及培養(yǎng)學生的自我保護意識。
最后，我要求學生根據下列情況來模擬購物：
1.一天，爸爸讓小敏隨自己出去旅游，到北京游玩兩天。
2.星期日，小佳要到順平去看望奶奶，給奶奶買些食物。
3.王先生到國外探親，想帶一些國外不易買到的食物給親戚。
這些活動讓學生感受到生活中處處有科學，提高學生選擇食物的水平，并且能夠培養(yǎng)學生靈活地運用科學知識指導健康生活的能力。
六、說板書設計
結合各板塊的學習，通過對內容與方法的歸納，教師的點撥，最后形成了知識性強、趣味性濃的兒歌式的板書，幫助學生加深對知識的理解和記憶。
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責任編輯：云云
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